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茶要怎么喝才健康

2018-12-30 16:28:37 广州健有生物科技 阅读

中国人有喝茶的习惯,除了茶香的厚味外,茶是健康的饮料,由于近年来研究发现,茶的某些成分有助于身体保健。固然喝茶有很多好处,但也有一些需要留意的地方,所以,你应该了解,怎样喝茶才是智慧的做法。

儿茶素是茶叶中最主要的多元酚类成分。研究指出,儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效,目前市道市情上标有健康食物标志的茶饮,主要引用的就是儿茶素的生理功能。

多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减,但也有研究指出,发酵茶所含的儿茶素虽少,但降血脂、延缓氧化作用仍高,显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。

喝茶固然有很多的好处,不外仍是有以下几件事情要留意:

1.避免饭后随即喝茶

由于茶单宁会降低铁质吸收,饭中或饭后喝茶轻易降低饮食中铁质的吸收,影响的比例可能高达65%。

2.不宜以茶配药

茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效,例如补铁剂、氟化恩?类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附,使得人体对此类药物的吸收减少。

3.避免热泡太久

单宁随时间越长释出越多,避免喝浸泡热水过久的茶,这就是不喝隔夜茶的道理。

4.冷泡茶

对咖啡因敏感者、妊妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示,冷泡12小时后的茶汤,其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶,不妨尝尝咖啡因含量较少的冷泡茶。

5.不宜作为运动后,或水分流失后的增补

茶具有利尿作用,不适宜用来作运动后,或水分流失后的水分增补。

6.小心糖

市道市情上流行的茶饮料,有加糖、半糖、无糖的,饮用时,要特别小心。喝加糖茶饮料,热量随之增加,糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。

7.留意奶精及奶油球

西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球,避免摄取过多的热量。

8.适量的摄取

根据防癌效果研究指出,只要天天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食物的罐装茶饮料,分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量,假如喝茶会影响睡眠或有不适现象,就不要委曲喝茶。

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